Cappuccetto di Sicilia
Denominazione: Cappuccetto di Sicilia
Nome scientifico: Sepiolidae
Zona di Pesca: Canale di Sicilia
Confezionamento: Vaschetta da 1 Kg
Gambero Rosso
Denominazione: Gambero Rosso del Mediterraneo
Nome scientifico: Aristaeomorpha foliacea
Zona di Pesca: Mar Mediterraneo
Confezionamento: Pezzature: 1° 20/25 pezzi per kg – 2° 26/35 pezzi per kg – 3° 36/50 pezzi per kg
Note: Viene pescato dai nostri pescatori professionali della nostra flotta nelle profonde acque della riviera di ponente del Mediterraneo (tra 500 e 1000 metri)
Gambero Rosa
Denominazione: Gambero Rosa Mediterraneo
Nome scientifico: Parapenaeus longirostris
Zona di Pesca: Mar Mediterraneo Centrale; Zona FAO 37.2.2
Confezionamento: Pezzature: 1°Extra 60/70 pezzi per kg – 1° 90/100 pezzi per kg – 2° 105/130 pezzi per kg
Note: Il Gambero Rosa con le sue carni sode è un prodotto particolarmente apprezzato da tutte le cucine italiane
Gambero Viola
Denominazione: Gambero Viola Mediterraneo
Nome scientifico: Aristeus antennatus
Zona di Pesca: Mar Mediterraneo Centrale; Zona FAO 37.2.2
Confezionamento: Pezzature: 1° 25/30 pezzi per kg – 2° 35/40 pezzi per kg – 3° 45/60 pezzi per kg
Note: Il Gambero Viola con le sue carni sode è un prodotto particolarmente apprezzato da tutte le cucine italiane
Moscardino
Denominazione: Moscardino
Nome scientifico: Eledone spp
Zona di Pesca: Mar Mediterraneo Centrale; Zona FAO 37.2.2
Confezionamento: Viene pescato con con reti da traino ad una profondità tra i 20 e i 300 metri
Note: Vaschette da 1 kg. ( varie pezzature )
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